|
|
Koele Salade Met Lauwwarme Dressing En Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 dunne plakken bakbacon,6 eetlepels olijfolie,2 teentjes knoflook(fijngesneden),2 maisbroodje(in blokjes),1 krop romaanse sla(in stukjes),2 avocado`s(in partjes),2 tomaten(in partjes),1 kleine rode ui(in halve ringen),2-3 theelepels limoensap,1/2-1 theelepel fijngesneden rode chilipeper,zout,75-100 fram grof geschaafde oude boerenkaas,4 eetlepels korianderblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de bacon in een droge koekepan in 6-8 minuten krokant.Laat de bacon op keukenpapier uitlekken en breek hem daarna in grove stukken.Meng 3 eetlepels olie met de knoflook en roer de broodblokjes hier doorheen.Bak de broodblokjes op de bakplaat onder af en toe omscheppen in circa 10 minuten krokant in het midden van een voorverwarmde oven op 180 C.Meng de slabladeren met de avocado,tomaat en ui.Verwarm voor de dressing 3 eetlepels olie met limoensap,rode chilipeper en wat zout.Druppel de dressing over de salade.Strooi voor serveren de croutons,kaas,bacon en korianderblaadjes erover.
|
|
|